Adresse :
PHO 78
18 Bd Vauban, 78180 Montigny-le-Bretonneux

Téléphone :
01 30 96 69 98

INFOS :

Le pho est né au Vietnam entre le début du XIXe et le début du XXe siècle. D'abord populaire dans le nord du Vietnam, il s'est progressivement répandu vers le sud. Au fil de son expansion, il s'est adapté aux goûts et aux ingrédients locaux, développant des styles et des caractéristiques uniques. Le bouillon est l'un des composants les plus importants du pho vietnamien. Il est généralement composé d'os de bœuf, d'épices (comme le tsaoko, l'anis étoilé, le gingembre et la cannelle) et d'oignons, ce qui donne un bouillon clair et aromatique. Les ingrédients et les saveurs varient d'une région à l'autre, mais tous se caractérisent par une saveur savoureuse et rafraîchissante.

Le pho est préparé à partir de farine de riz, une pâte moelleuse et élastique. Pendant la cuisson, les nouilles absorbent l'essence du bouillon, imprégnant chaque bouchée d'un arôme riche et parfumé. pho78 utilise des aliments simples pour apaiser même les âmes les plus fatiguées, car nous savons que ceux qui apprécient la nourriture apprécient la vie !